Cây trồng có thể trồng được nếu không có đất?

Cây trồng có thể trồng được nếu không có đất? Cuộc tranh luận về “nguồn gốc” của nông nghiệp

Bên trong nhà kính, những quả cà chua đang lặng lẽ lớn lên. Không có đất, rễ của chúng bám chặt vào túi xơ dừa, được duy trì bằng dung dịch dinh dưỡng.

Nó trông hơi giống một điều gì đó trong một bộ phim khoa học viễn tưởng-nhưng nó đang diễn ra ngay xung quanh chúng ta. Một số ca ngợi nó là "tương lai của nông nghiệp", trong khi những người khác cau mày và hỏi, "Đây có phải là nông nghiệp không? Nếu cây trồng bị tách khỏi đất, chẳng phải chúng ta đang phản bội cội nguồn của một tập tục mà chúng ta đã trồng trọt hàng thiên niên kỷ?" Hôm nay, chúng ta sẽ không đứng về phía nào hoặc tranh cãi; thay vào đó, chúng tôi sẽ bình tĩnh chia nhỏ mọi vấn đề-xem xét việc trồng trọt không cần đất đã tiến xa đến mức nào, những điểm tranh chấp chính là gì và điều này có ý nghĩa gì đối với người bình thường.

Đây không còn là điều mới lạ nữa; đó là một cái gì đó đang xảy ra ngay bây giờ. Hãy xem các số liệu: Diện tích dành riêng cho canh tác không cần đất của Trung Quốc hiện ở mức xấp xỉ 500.000 ha, trong đó nông nghiệp-cơ sở chiếm hơn 60% trong tổng số này-một lĩnh vực tiếp tục tăng trưởng với tốc độ hàng năm khoảng 15%. Nói cách khác, đây không chỉ đơn thuần là-thử nghiệm quy mô nhỏ trong phòng thí nghiệm; nó đại diện cho dây chuyền sản xuất hoạt động đầy đủ. Sự chênh lệch về năng suất thậm chí còn đáng chú ý hơn: canh tác cà chua trên đất{10}}truyền thống tạo ra khoảng 5.000 đến 7.000 kg mỗi *mu*, trong khi canh tác không cần đất trong nhà kính nhiều{15}}sải cánh mang lại năng suất từ ​​25.000 đến 35.000 kg mỗi *mu*-tăng từ bốn đến sáu{21}}gấp.

Hiệu suất sử dụng nước và phân bón đã tăng từ dưới 35% lên từ 80% đến 90%, cắt giảm hơn một nửa lượng nước tiêu thụ. Trên cùng một mảnh đất và sử dụng cùng một lượng nước, sản lượng sẽ cao hơn và chất thải giảm đi.